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VENDIMIA (2021): buenas lluvias al inicio, seguida de una sequía prolongada hasta septiembre. Año seco, con excelente sanidad y menos tratamientos. Cantidad cercana a 2020; lluvias de finales de septiembre ayudaron al rendimiento. Vendimia ~10 días más tarde que en 2020, con vinos más cálidos, menor acidez y gran potencial de color: potentes y estructurados.
VINIFICACIÓN: vinificación cuidada para lograr equilibrio y expresión del viñedo.