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Syrah y Cabernet Sauvignon. Crianza de 16 meses en barricas nuevas de roble francés. Vendimia manual. Vino tinto equilibrado y potente, con taninos redondos y sedosos. Gran riqueza aromática: ciruelas y matices especiados como canela y clavo. Buena estructura, brillante equilibrio, boca suave con un final largo y firme. D.O.P. Bolandin.
Maridaje: platos principales con setas y guisos, jabalí asado, cochinillo, carnes estofadas, cordero asado, pasta con salsa de carne y quesos curados.
Notas de cata:
Vista: rojo cereza intenso con reflejos violáceos.
Nariz: Syrah agradable, redondo y frutal, con hoja de tabaco y notas intensas de fruta negra y especias.
Boca: tenso, estructurado y complejo, con taninos sedosos y un final persistente.