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Paleta de Bellota; 50% ibérico; 80 g; cortada a mano

€10.22

La carne de nuestra paleta ibérica “Bellota” de Nieto Martín se caracteriza por una hermosa gama de tonalidades —del rosa suave al rojo intenso—. Su marmoleado le da un aspecto brillante y satinado incluso a temperatura ambiente, creando una experiencia visual tan cautivadora como su sabor.

En comparación con el jamón ibérico “Bellota”, la paleta “Bellota” tiene un sabor aún más intenso. Aunque el tiempo de curación es más corto por su menor tamaño, este producto revela aromas profundos, aunque menos complejos. Procede de las patas delanteras de cerdos ibéricos con un 50% de raza ibérica certificada, fruto de una cría selectiva. Durante la “montanera” se alimentan principalmente de bellotas de árboles del género Quercus —encina, roble y alcornoque—. Este sistema de cría en semilibertad contribuye a la calidad y a la singularidad de nuestra paleta “Bellota”, garantizando una experiencia culinaria incomparable. La pieza está certificada por Calicer PI/0356/08 conforme a la norma ibérica.

SIN GLUTEN Y SIN LACTOSA

La carne de nuestra paleta ibérica “Bellota” de Nieto Martín se caracteriza por una hermosa gama de tonalidades —del rosa suave al rojo intenso—. Su marmoleado le da un aspecto brillante y satinado incluso a temperatura ambiente, creando una experiencia visual tan cautivadora como su sabor.

En comparación con el jamón ibérico “Bellota”, la paleta “Bellota” tiene un sabor aún más intenso. Aunque el tiempo de curación es más corto por su menor tamaño, este producto revela aromas profundos, aunque menos complejos. Procede de las patas delanteras de cerdos ibéricos con un 50% de raza ibérica certificada, fruto de una cría selectiva. Durante la “montanera” se alimentan principalmente de bellotas de árboles del género Quercus —encina, roble y alcornoque—. Este sistema de cría en semilibertad contribuye a la calidad y a la singularidad de nuestra paleta “Bellota”, garantizando una experiencia culinaria incomparable. La pieza está certificada por Calicer PI/0356/08 conforme a la norma ibérica.

SIN GLUTEN Y SIN LACTOSA

Descubre la refinada experiencia gastronómica que ofrece la paleta ibérica “Bellota” de Nieto Martín con un 50% de pureza de raza ibérica. Este producto excepcional impresiona incluso a los paladares más exigentes con un sabor intenso y perfectamente matizado. Procedente de nuestras bodegas, esta paleta “Bellota” de Guijuelo ha pasado por un lento proceso de curación de más de 30 meses, que desarrolla sus matices característicos.

Presentada en formato cortado a mano por maestros cortadores, la paleta no solo impresiona por su aspecto espectacular, sino que también ofrece la comodidad de disfrutarla sin esfuerzo. Sumérgete en la perfección de un producto conocido por su sabor inconfundible y su textura incomparable.