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Vendimia (2021): añada fría al inicio, luego cálida y seca; vendimia tardía. Vinos equilibrados con buen potencial de guarda.
Vinificación y crianza: maceración 10 días. Crianza hasta 18 meses en roble francés.
Notas de cata:
Color: vino muy concentrado de color rojo cereza oscuro.
Nariz: viva y delicada, con regaliz y notas de cuero, toques de pimienta negra y fruta compotada.
Boca: equilibrio entre tanino amable y acidez; cuerpo pleno, final elegante y ligeramente amargo, largo y persistente.