Image 1 of 1
Гроздобер (2022): Климатично късна. Реколтата дава балансирани вина с добър потенциал за отлежаване.
Винификация и отлежаване: Мацерация: 36 часа. Ферментация при до 14°C. Отлежаване: до 2 месеца. Съдове/дъб: френски дъб, неръждаема стомана.
Дегустационни бележки:
Цвят: Изчистен, преливащ, с изключително елегантно присъствие. С жълти орнаменти и интензивни, блестящо-зелени нюанси, които подчертават неговата свежест.
Аромат: Първото усещане е круша, зряла ябълка и грейпфрут, което води до вторично сетивно ниво на комплексност, съчетаващо есенции от бели цветя с нотки на маточина, цвят от липа, бяла коприва и семена от копър.
Вкус: Пълно, плътно и комплексно. Наситеното, плодово усещане се допълва от флорални и балсамови есенции на финала. Много комплексен и дълъг послевкус.
Съчетаване с храна: Перфектно вино за аперитив, но най-добре блести на трапезата, към морски дарове, риба с мощни сосове и дори меса.