12330.2.jpg
12330.2.jpg

Палета де Бейота; 75% Иберикo, обезкостен

€74.64

Тази палета de bellota (50% иберийска порода) показва палитра от цветове – от нежно розово до наситено червено – а мраморирането ѝ придава забележителен блясък дори при стайна температура. Макар процесът на зреене да е по-кратък заради по-малкия размер, тя компенсира с дълбоки аромати, макар и с малко по-ниска комплексност.

Тази палета de bellota се получава от предните бутове на иберийски прасета с 50% сертифицирана иберийска порода. По време на „монтанера“ (сезона на жълъдите) прасетата се хранят основно с жълъди от дървета от рода Quercus (каменен дъб, дъб и корков дъб), докато пасат в полу-свобода — процес, който допринася за качеството и отличителния характер на този автентичен деликатес. Сертифицирана от Calicer PI/0356/08 съгласно иберийския стандарт.

БЕЗ ГЛУТЕН И БЕЗ ЛАКТОЗА

Тази палета de bellota (50% иберийска порода) показва палитра от цветове – от нежно розово до наситено червено – а мраморирането ѝ придава забележителен блясък дори при стайна температура. Макар процесът на зреене да е по-кратък заради по-малкия размер, тя компенсира с дълбоки аромати, макар и с малко по-ниска комплексност.

Тази палета de bellota се получава от предните бутове на иберийски прасета с 50% сертифицирана иберийска порода. По време на „монтанера“ (сезона на жълъдите) прасетата се хранят основно с жълъди от дървета от рода Quercus (каменен дъб, дъб и корков дъб), докато пасат в полу-свобода — процес, който допринася за качеството и отличителния характер на този автентичен деликатес. Сертифицирана от Calicer PI/0356/08 съгласно иберийския стандарт.

БЕЗ ГЛУТЕН И БЕЗ ЛАКТОЗА

Палетата de bellota 50% иберийска порода на Nieto Martin е истинско удоволствие за ценителите на интензивния вкус. Отличава се с качество и внимателно зреене над 24 месеца в нашите изби в Гихуело.

Ще усетите сладък начален вкус благодарение на по-нежното осоляване, повлияно от надморската височина и уникалните климатични условия на региона. Нашата иберийска палета се откроява като изключителен избор сред сушените хамони и удовлетворява дори най-взискателните небца.