Иберийският салчичон е символ на занаятчийското наследство на Nieto Martín. Вдъхновен от традиционни рецепти от Гихуело, този деликатес се приготвя от най-добрите разфасовки месо и се овкусява с подбрани подправки.
След това зрее, за да развие характерния си аромат и фина текстура — отличен избор за плато със сушени меса, за сандвичи или като гурме аперитив.