Image 1 of 1
El Jamón de Cebo Ibérico 50% Raza Ibérica Loncheado de Nieto Martin destaca por su sabor profundo, enriquecido por matices que emergen de su prolongada maduración, en nuestras instalaciones de Guijuelo durante más de 24 meses.
Impresiona el dulce toque en el primer bocado de cada loncha, atribuido a un proceso de salado más suave, influenciado por la altitud y las condiciones climáticas particulares de la región. Nuestro jamón de cebo ibérico presenta una complejidad única, diferenciándose de otros jamones curados a altitudes inferiores.
La tonalidad de la carne en nuestro jamón ibérico de cebo abarca desde el rosa hasta intensas tonalidades rojas, mientras las marcadas infiltraciones de grasa le aportan una apariencia jugosa a cada loncha, incluso a temperatura ambiente. Este producto, resultado de una curación prolongada, también se caracteriza por sus ricos matices aromáticos.
Nuestro jamón de cebo 50% ibérico 50% raza ibérica es producto de cruces meticulosamente seleccionados, criados en entornos agrícolas que garantizan el bienestar animal y cumplen con todas las normativas de la Unión Europea. Además, estos cerdos son alimentados principalmente con piensos que incorporan cereales de alta calidad, lo que garantiza un sabor y una textura únicos. Pieza Certificada por Calicer PI/0356/08, según la norma del ibérico.