Image 1 of 1
Нарязан хамон Cebo Ibérico 50% расa Ibérica на Nieto Martín се отличава с дълбок вкус, обогатен с нюанси, развили се по време на продължителното му зреене в нашите съоръжения в Гихуело в продължение на повече от 24 месеца. Сладката нотка при първата хапка на всяко резенче е впечатляваща и се дължи на по-щадящ процес на осоляване, повлиян от надморската височина и уникалните климатични условия на региона. Нашият иберийски хамон Cebo притежава уникална комплексност, която го отличава от други хамони, зреели на по-ниски височини.
Цветът на месото в нашия хамон Cebo варира от розово до наситено червено, а ясно изразената мазнина придава на всяко резенче сочно излъчване, дори при стайна температура. Този продукт, резултат от продължително зреене, се характеризира и с богати ароматни нюанси.
Нашият хамон Cebo 50% Iberico е продукт на внимателно подбрани кръстоски, отглеждани в селскостопански условия, които гарантират благосъстоянието на животните и отговарят на всички изисквания на Европейския съюз. Освен това, тези прасета се хранят предимно с висококачествени зърнени фуражи, което гарантира уникален вкус и текстура. Сертифицирано парче от Calicer PI/0356/08, според стандарта за иберийски хамон.